Sulla trasformazione digitale delle torrefazioni il progetto pone una condizione, prima di qualunque strumento: il processo di digital trasformation non può prescindere da una revisione organizzativa. La scelta di entrare nel mercato digitale è tanto scontata quanto determinante per la sopravvivenza stessa della azienda. Per un efficace ed efficiente presidio dello User’s Customer Journey è necessario che, al pari dell’asset digitale, siano predisposti e preparati a tali logiche anche le unità organizzative coinvolte nel processo di digital trasformation.
È il secondo passo del percorso aperto dal Coffee Social Enterprise.
Strutture organizzative semplici, con catena di comando verticale e accentrata
Lo studio descrive la struttura da cui si parte: esse presentano strutture organizzative semplici, con catena di comando verticale e accentrata, con alta complessità tecnologica e focalizzate su strategia a livello business basata sulla ricerca della leadership dei costi.
La scelta degli azionisti si riversa nella struttura tradizionale secondo il paradigma capitalistico, caratterizzata da una rigida gerarchia e da un forte accentramento del potere decisionale. Le funzioni di linea si presentano distinte e separate in base alle competenze distintive dei ruoli organizzativi e ogni funzione fa capo ad un superiore.
Lo studio prosegue: emerge con evidenza la rigidità dei ruoli tipica delle strutture gerarchiche, con i conseguenti problemi di rallentamento del processo decisionale e abuso della posizione.
Applicato a un altro settore, lo stesso modello lo dice dal lato del cliente: quando marketing, vendite, customer care e post-vendita non sono allineati al piano di comunicazione, il cliente percepisce discontinuità, perde fiducia e sceglie il concorrente.
Revisione organigramma aziendale in relazione ai nuovi ruoli e funzioni organizzative digitali
Il primo passaggio operativo della trasformazione digitale delle torrefazioni è la revisione organigramma aziendale in relazione ai nuovi ruoli e funzioni organizzative digitali. Il progetto lo stima dai 6/12 mesi, e aggiunge che un’analisi più accurata dello stato aziendale permetterebbe di dare una stima più precisa.
Il criterio è questo: il sistema entra nella struttura esistente, assegna a ogni reparto un ruolo preciso nel percorso cliente e lo rende più efficace, fase per fase.
Implementazione del dipartimento Digital Marketing come staff di supporto al CEO
Il secondo passaggio è l’implementazione del dipartimento Digital Marketing come staff di supporto al CEO, con la stessa stima del primo, dai 6/12 mesi.
Dove sta il confine fra il centro e la periferia, l’autore lo ha scritto applicando il modello a un altro settore: il coordinamento centrale coordina metodo, qualità e linee editoriali, ma ogni azienda presidia in autonomia il proprio customer journey, misurando KPI e performance all’interno del proprio CRM, di cui mantiene piena proprietà dei dati. Questo equilibrio tra governance centrale e gestione locale trasforma la comunicazione in una rete produttiva decentralizzata.
E il modo in cui il centro lavora: fornisce contenuti, template ufficiali e un impianto editoriale unico; l’azienda lo adotta nel proprio territorio.
Con l’implementazione di un dipartimento Digital Marketing e la formazione del personale, Coffee Social Enterprise punta a “digital trasformare” il settore Ho.Re.Ca., garantendo la continuità e il successo delle imprese nella filiera e abbracciando le sfide e le opportunità del mercato digitale.
Che cosa si tocca, e in quanto tempo
Il progetto elenca gli interventi della trasformazione digitale delle torrefazioni con le loro durate. Revisione tecnico-estetica del sito e della sezione e_commerce: 3/6 mesi. Revisione pagine social esistenti e aperture delle nuove varie ed eventuali: 1 mese dal termine della fase di analisi.
Poi il CRM — che il progetto nomina con la propria formula tecnica: installazione software di rilevazione dati e monitoraggio, selezionati nella fase 1 di analisi, 1/3 mesi.
E infine la creazione App: 6/12 mesi.
Il modello GAFA: la capacità di creare valore da parte di terzi
Le strategie proposte si basano sul modello GAFA, basate su una proposta di valore basata su una strategia di offerta di soluzioni globali ai propri clienti.
Il progetto lo definisce in nota: GAFA, modello di business adottato dalle quattro dominatrici dell’ambiente digitale, Google, Apple, Facebook e Amazon. Si distingue per la capacità di creare valore da parte di terzi attraverso la propria piattaforma digitale/attività.
Basandosi sul modello GAFA e su proposte di valore basate su strategie di offerta di soluzioni globali…
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